Классификация печей для пиццы
Многие начинающие бизнесмены задаются дилеммой о том, какую приобрести печь для пиццы. Вопрос действительно не простой, поскольку данные устройства классифицируются по ряду признаков. Так, по источнику энергии они подразделяются на электрические, дровяные и газовые. У каждого подобного оборудования для столовой http://www.tehcomplect.ru/ свои плюсы и минусы. Подробнее об этом рассказано ниже.
Градация печей для пиццы
Производители выпускают следующие модели:
- Электрические. Представители данного типа являются одними из востребованных покупателями. Почти каждый экземпляр оборудован информационным табло, таймером и звуковыми сигналами, соответственно, участие повара в приготовлении блюд минимизировано. В эксплуатации печи просты. Стоимость каждого экземпляра невысока.
- Дровяные. Эти жаровые конструкции гораздо дороже предыдущих. Они монтируются на прочную фундаментную стяжку и имеют дымоход. На малогабаритных кухнях трудно найти им достойного места. Печь пиццы в таких устройствах сложно, поскольку постоянно приходиться поддерживать уровень жара. Также повар обязательно должен знать правила пожарной безопасности. Из-за необходимости периодической чистки дымохода и удаления из топки золы дровяные печи могут доставлять хлопоты.
- Газовые. Они считаются самыми экономичными. Зато в ходе их эксплуатации к ним предъявляются повышенные требования к безопасности.
Чтобы остаться довольным покупкой, важно помнить о том, что кроме перечисленных вариантов существуют иные классификации печей для пиццы, характеристики которых желательно учесть при выборе оборудования.
Дата: 29.06.2020.Регистрация нового пользователя